亲爱的一又友们彩娱乐注册CLY588.VIP，今天咱们要全部制作的是一说念色香味俱全的经典菜肴——松鼠桂鱼。这说念菜不仅外形好意思不雅，滋味鲜好意思，何况制作历程也充满了乐趣。让咱们全部起原，将这条鲁莽的鱼变成餐桌上的艺术品吧！
材料准备
在驱动之前，咱们需要准备以下材料：
• 桂鱼一条（约1.5斤）
• 玉米淀粉适量
• 番茄酱3勺
• 青豆和玉米粒适量（提前煮熟）
• 白醋1勺
• 白糖1勺
• 盐小数
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• 鸡蛋1个
伸开剩余79%• 食用油适量
制作门径
门径一：科罚鱼肉彩娱乐注册CLY588.VIP
鱼头切下来：率先，咱们需要将鱼头切下来，这一步不错让鱼肉更容易科罚。
沿着鱼骨把鱼肉片下来：接下来，沿着鱼骨将鱼肉片下来，这一步需要堤防操作，以免鱼肉梗概。
鱼骨在鱼尾处堵截不要：将鱼骨在鱼尾处堵截，这部分咱们不需要。
鱼肚上的大刺片下来不要：鱼肚上的大刺也需要片下来，这么不错确保鱼肉愈加嫩滑。
刀斜着45度切下去，切到鱼皮处，不要把鱼皮堵截：这一步是为了给鱼肉打上花刀，使其在烹调历程中愈加入味。
再竖着切，相同切到鱼皮处，鱼皮不要堵截：不绝在鱼肉上打上花刀，酿成网格状。
门径二：清洗和腌制
切好的鱼肉放水里清洗一下：将科罚好的鱼肉放入水中清洗，去除满盈的血水和杂质。
放盐、白胡椒粉、蛋黄腌制10分钟：在鱼肉中加入盐、白胡椒粉和蛋黄，腌制10分钟，让鱼肉愈加入味。
门径三：裹粉和炸制
9鱼头和鱼肉拍上玉米淀粉，将鱼肉提起来抖掉满盈的淀粉：在鱼头和鱼肉上拍上玉米淀粉，然后抖掉满盈的淀粉，这么不错让鱼肉在炸制历程中愈加酥脆。
锅里倒宽油，烧热后用勺子淋几勺在鱼肉上，略略定型：在锅中倒入足够的油，彩娱乐烧热后用勺子将热油淋在鱼肉上，略略定型。
放进锅里炸：将鱼肉和鱼头放入油锅中炸制。
鱼头也放进锅里炸，鱼肉炸制金黄色：不绝炸制，直到鱼肉和鱼头皆变成金黄色。
门径四：制作酱汁
鱼肉和鱼头捞出备用：将炸好的鱼肉和鱼头捞出，备用。
锅里留小数油，放入三勺番茄酱：在锅中留小数油，加入三勺番茄酱，炒出红油。
加一小碗水，放入提前煮熟的青豆和玉米粒，加入一勺白醋，一勺糖和小数盐：加入一小碗水，放入提前煮熟的青豆和玉米粒，再加入一勺白醋、一勺糖和小数盐，调味。
加入小数淀粉水勾芡：终末，加入小数淀粉水勾芡，使酱汁变得浓稠。
门径五：装盘
将炸好的鱼肉和鱼头摆放在盘子中，淋上咱们刚刚制作好的酱汁，撒上一些青豆和玉米粒当作壅塞。这么，一说念色香味俱全的松鼠桂鱼就完成了！
小贴士
• 在科罚鱼肉时，要堤防操作，幸免鱼肉梗概。
• 炸制鱼肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
• 制作酱汁时，不错凭证个东说念主口味诊治酸甜度。
松鼠桂鱼不仅是一说念适口的菜肴彩娱乐注册CLY588.VIP，更是一件艺术品。它需要咱们悉心去制作，每一步皆需要紧密的操作。但当你看到家东说念主一又友试吃时的稳定形状，所有的辛勤皆是值得的。但愿你们可爱这说念松鼠桂鱼，也期待你们在制作历程中发现更多的乐趣。下次见！
发布于：河南省