话说这醋泡鸡脚，几乎等于下酒小菜界的“扛把子”。先来说说食材，鸡爪得挑那种个头均匀、肉嘟嘟的，粗略12只驾御彩娱乐，差未几500克。老姜一小块就行，大葱一根，八角一个，别小看这八角，但是提味的要津。醋呢，恒顺镇江香醋或者老陈醋都成，得50克驾御。再准备50克瓶装泡野山椒水，80克生抽，8克盐，8克老抽，还有2个独蒜，12个小米辣，2个红好意思东谈主椒，2个青椒二荆条，半个黄柠檬，1/4个洋葱，5至10克冰糖，最自后上2棵香菜，这食材就皆活了。 制作起来也挺极度旨兴致。先处分鸡爪，把脚趾剪掉，好...
话说这醋泡鸡脚，几乎等于下酒小菜界的“扛把子”。先来说说食材，鸡爪得挑那种个头均匀、肉嘟嘟的，粗略12只驾御彩娱乐，差未几500克。老姜一小块就行，大葱一根，八角一个，别小看这八角，但是提味的要津。醋呢，恒顺镇江香醋或者老陈醋都成，得50克驾御。再准备50克瓶装泡野山椒水，80克生抽，8克盐，8克老抽，还有2个独蒜，12个小米辣，2个红好意思东谈主椒，2个青椒二荆条，半个黄柠檬，1/4个洋葱，5至10克冰糖，最自后上2棵香菜，这食材就皆活了。
制作起来也挺极度旨兴致。先处分鸡爪，把脚趾剪掉，好好冲洗干净，然后冷水下锅，大火烧开，焯个两分钟，把浮沫和血水都去掉，捞出来再冲洗一遍。接着煮鸡爪，一经冷水下锅，丢进大葱和拍破的老姜，大火烧开后转中火煮10分钟，关火后别急着揭盖，焖个十几分钟，捞出来用凉沸水多冲洗几遍。这还不算完，得把鸡爪泡进冰水里冰镇半小时，这么口感才会更憨直。
配料也不可庸俗彩娱乐，彩娱乐注册CLY588.VIP一碗净水里放颗八角，大火烧开后中小火熬几分钟，晾凉备用。独蒜切片，红好意思东谈主椒和青二荆条斜切，小米辣切成圈，洋葱切粗丝，香菜切段，黄柠檬切片，看着就让东谈主馋涎欲滴。
最要津的泡汁调制来了，放凉的八角水取50克，加上之前准备好的醋、泡野山椒水、生抽、老抽、盐、冰糖，搅动均匀。把冰镇好的鸡爪捞出来沥干水分，放进大碗或保鲜盒，铺上那些切好的配料，再把调好的汁浇上去，封上保鲜膜，摇一摇，放进雪柜冷藏整夜以上。
张开剩余36%这醋泡鸡脚啊，和泡椒鸡脚天然作念法相似，但滋味可大不同样。它不像泡椒鸡脚那样酸得让东谈主直咂牙、辣得直冒汗，有了醋的参与，酸得醇香又柔柔，辣味也被合股得善良缱绻。再加上冰糖的助力，吃起来去味还略带点甘甜，生抽和老抽更是让它鲜好意思又色酽。
如若思转念口味，醋和泡椒水不错凭据我方的喜很多放点，冰糖也能加到15克。口淡的一又友不错少放点盐，或者多加点八角水。至于浸泡时辰，多泡一天会更入味，放雪柜冷藏，四五天吃完都妥妥的。
面对市场竞争和技术挑战彩娱乐，索派新材料始终坚持创新驱动发展，不断加大研发投入，引进高端人才，与国内外高校及研究所紧密合作，形成了一支富有战斗力的科研团队。正是这种不懈的努力和追求，使得索派能够在激烈的市场竞争中保持领先地位，成为行业内的标杆企业。
发布于：重庆市